La famille Brotons, propriétaire de ce magnifique domaine situé à Cotignac (Var) effectue un travail de passionné à toutes les étapes de l'élaboration des vins. Le domaine du Clos de l'Ours, cultivé en biodynamie, est l'un des plus au nord de l’appellation Côtes de Provence, et bénéficie d'un micro climat exceptionnel. Les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est très profitable aux vignes et permet une maturité lente et régulière des raisins. Le travail authentique réalisé au plus proche de la nature donne des vins sincères présents sur plus de 150 restaurants étoilés au guide Michelin.
Issue d'une parcelle de syrah d'une concentration exceptionnelle, la cuvée "Ursus" est un grand rouge de garde aux notes de fruits noirs confits.
